UNA EMBAJADORA DEL SABOR DE NUESTRA FRUTA DIAMANTE.
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UNA EMBAJADORA DEL SABOR DE NUESTRA FRUTA DIAMANTE.

Nuestra embajadora Inés Páez, reconocida Chef Dominicana catalogada como “La embajadora de la Nueva Cocina Dominicana ante el Mundo” y jurado en Master Chef Republica Dominicana.

Nos regala esta receta de una:

CHAMPOLA CREMOSA DE GUANÁBANA CON FRESAS.

Ingredientes

• 2 tazas de pulpa de guanábana

• 1 lata de leche

• 1/2 taza de azúcar

• 1 cucharada de vainilla

• 1 taza de fresas frescas,

• Hielo

Preparación:

Coloque guanábana, leche, azúcar y vainilla en la licuadora y bata hasta obtener un líquido cremoso.

Vierta en un vaso grande y elegante, y coloque al final trozos pequeños cortados de fresas para complementar el sabor y presentación.

Cuele y divida en vasos, y coloque un tope con la fresa.

Dato expresado por la Chef:

La guanábana es una fruta que se cultiva en muchos países del Caribe, y está catalogada como una “diosa del verano” gracias a su frescura y gran sabor. En nuestro país, con el tiempo se ha ido perdiendo su utilización, pero en la nueva cocina no se menosprecia, sino que se rescata. No solo sirve para elaborar bebidas; resulta excelente para crear salsas, emulsiones y aderezos, entre otras cosas.

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